Jakarta, MNEWS.co.id – Salah satu makanan khas saat Ramadan, adalah kurma. Banyak pakar kesehatan yang menyarankan untuk berbuka puasa dengan kurma, karena dapat mengembalikan energi tubuh dengan cepat karena kandungan gula alaminya.
Selain itu kurma memperlancar sistem pencernaan serta dapat diolah menjadi aneka makanan untuk menu buka puasa.
Salah satunya olahan kurma menjadi bentuk bola dengan kacang-kacangan. Berikut ini bahan-bahan dan cara membuat bola-bola kurma seperti dikutip dari Khaleej Times.
Bahan:
12-14 buah kurma tanpa biji
Kacang-kacangan tawar seperti almond, kacang mete, pistachio
1-2 sendok makan bubuk kakao
2 sendok makan selai kacang
Cara membuat:
1. Potong-potong kacang dalam food processor hingga mencapai ketebalan sesuai selera lalu biarkan sebagian tetap kasar sementara sebagian lainnya dijadikan bubuk halus.
2. Potong-potong kurma
3. Campurkan selai kacang, bubuk kakao, aduk rata untuk mendapatkan campuran selai kacang cokelat
4. Tambahkan kurma ke dalam campuran dan aduk lagi
5. Tambahkan kacang dan lakukan pengadukan terakhir sampai semua campuran menyatu
membentuk bola kasar
6. Tempatkan adonan dalam mangkuk pengaduk.
7. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dan simpan di dalam lemari es bagian freezer.
Selamat mencoba!
