Jakarta, MNEWS.co.id – Dalam menjalankan bisnis, pasti adakalanya sebuah masalah datang menghampiri. Banyak pelaku usaha yang bertahan dan menghadapi masalah tersebut, ada juga yang memutuskan untuk berhenti atau beralih ke bisnis lain.
Hal ini juga dialami oleh Nita Septianingsih, pelaku UMKM asal Jakarta Selatan yang terpaksa menghentikan usaha toko di bidang bahan kue dan kemasan lantaran mengalami penurunan. Akhirnya, Nita pun beralih membuka usaha kuliner bernama Roti Mungil Nita.
Usaha yang dimulai sejak Januari 2012, pada awal produksi menggunakan berbagai bahan baku yang ada di toko kuenya. Seiring berjalannya waktu, Ia pun berhasil mengembangkan usahanya yang hingga saat ini sudah memiliki pelanggan setia.
Nita mengatakan, dalam merintis usaha Roti Mungil, Ia harus memutar otak dengan memanfaatkan kesempatan, kreativitas, dan semangat untuk beradaptasi serta memulai sesuatu yang setidaknya dapat bertahan.
Komitmen Nita pada bisnis Roti Mungil memang kuat. Menurutnya, peluang usaha roti tidak akan mati karena banyak disukai oleh semua kalangan mulai dari anak-anak hingga orang tua. Selain itu, roti juga sudah menjadi tren dan makanan wajib sebagai bekal atau oleh-oleh.
Produk roti miliknya memiliki bentuk yang unik dan mungil sehingga pas untuk dikonsumsi dan juga mempunyai tekstur yang lembut serta rasa yang unik. Nita menuturkan bahwa Roti Mungil Nita memiliki tujuh varian rasa yaitu cokelat, cokelat keju, keju, sosis, sosis keju, sosis belah, dan blueberry.
Tidak hanya roti mungil, Nita juga memproduksi aneka brownies dan pizza. Untuk produk brownies yang diproduksinya memiliki varian mulai dari original, almond, chocochip, keju, oreo, dan cokelat. Brownies miliknya juga menghadirkan berbagai toping mulai dari taro, strawberry, tiramisu, green tea, cappuccino, cream cheese, dan choco crunchy. Sementara untuk menu pizza memiliki varian pepperoni cheesy mayo, cheesy galore, veggie garden, dan supreme sausage cheesy.
Harga produk Roti Mungil Nita dibanderol mulai dari Rp2.500,- per pcs, sementara untuk harga paketan roti berkisar Rp50.000,- hingga Rp90.000,-. Selanjutnya untuk brownies memiliki harga Rp35.000,- hingga Rp75.000,- dan menu pizza berkisar Rp40.000,- hingga Rp55.000,- per pcs.
Roti Mungil Nita kini memiliki dua cabang toko yang berlokasi di Pesanggrahan, Jakarta Selatan dan Kotanopan Mandailing Natal, Sumatera Utara. Untuk proses produksi, Nita dibantu oleh 10 orang karyawan yang memiliki tugas masing-masing untuk membuat roti atau produk lainnya sesuai pesanan.
Nita juga memiliki prinsip untuk menghadirkan produk roti mungil miliknya dengan kualitas yang terjamin dengan harga terjangkau. Setiap produk roti dan kue yang dijual kepada pelanggannya selalu dicek kebersihan dan kualitas dari bahan baku yang digunakan.
Salah satu contoh quality control yang dilakukan oleh Nita yaitu walaupun bahan yang digunakan sedang kosong, maka Ia tidak ingin menurunkan bahan yang digunakan. Sebagai penggantinya, Ia memakai bahan baku dengan kualitas yang lebih baik diatasnya.
Untuk pemasarannya sendiri, Nita menjual produknya secara offline melalui toko, mengikuti bazar, dan juga melalui platform online seperti media sosial Instagram, Facebook, dan website.
Ke depannya, Nita fokus untuk dapat memperluas usahanya dengan membuka cabang di Jabodetabek agar dapat mengjangkau konsumen baru. Selain itu, Ia juga berharap dapat bekerja sama dengan pelaku usaha lain untuk bisa membantu mengembangkan usahanya.
