Jakarta, MNEWS.co.id – Tak terasa bulan puasa Ramadan akan segera kembali menyapa. Kita pun harus kembali mempersiapkan kondisi tubuh agar tetap bugar dengan asupan menu sahur dan berbuka yang sehat dan praktis. Pemilihan menu makanan yang tepat ketika buka puasa dan sahur berperan penting bagi kesehatan tubuh, terutama di masa pandemi.
Menu sahur dan berbuka puasa yang sehat serta enak bisa Anda buat sendiri di rumah, lho. Selain lebih higienis, asupan yang sehat dapat membantu menjaga agar tubuh tetap bugar saat berpuasa.
Namun, tahukah Anda, apa saja menu-menu buka puasa dan sahur yang sehat untuk dikonsumsi? Hal ini menjadi penting karena seringkali rasa lapar membuat orang yang berpuasa menjadi lupa diri dengan makan yang berlebihan serta mengabaikan pola makan sehat.
Selama jam-jam puasa ketika tidak ada makanan atau minuman yang dikonsumsi, tubuh menggunakan simpanan karbohidrat (disimpan di hati dan otot) dan lemak untuk menyediakan energi setelah semua kalori dari makanan yang dikonsumsi pada malam hari.
Mengutip dari Kompas.com, berikut ini beberapa jenis makanan yang bisa membantu menyehatkan sistem pencernaan dan membuat perut kenyang sebagai pilihan menu untuk sahur dan berbuka puasa.
Menu Sahur
- Air putih
Minum banyak cairan dan pilih makanan kaya cairan untuk memastikan Anda terhidrasi dengan baik untuk hari yang akan datang serta pilih makanan bertepung untuk energi. Pilih jenis serat tinggi atau biji-bijian jika memungkinkan karena ini dapat membantu Anda merasa kenyang dan dapat membantu pencernaan, membantu mencegah sembelit.
- Oatmeal
Makanan yang satu ini mengandung cairan dan karbohidrat sehingga memberi energi yang cukup untuk berpuasa. Tambahkan biji-bijian, buah-buahan, atau karbohidrat ekstra ke oatmeal.
- Sereal
Sereal berserat tinggi juga bisa menjadi pilihan saat sahur. Tambahkan susu yang mengandung kalsium dan vitamin B. Bisa juga tambahkan yoghurt dan buah-buahan untuk dikonsumsi bersama sereal.
- Makanan bertepung seperti nasi atau couscous
Anda bisa mencoba puding nasi dengan buah-buahan atau bereksperimen dengan couscous atau biji-bijian lain dengan susu atau buah-buahan. Jika Anda menyantap hidangan gurih saat sahur, ada baiknya Anda memastikan hidangan tersebut tidak terlalu asin atau mungkin akan membuat Anda sangat haus saat berpuasa.
- Yogurt
Ini bisa menjadi makanan yang baik untuk dimasukkan saat sahur karena memberikan nutrisi seperti protein, kalsium, yodium dan vitamin B dan juga mengandung cairan. Anda bisa memadukannya dengan sereal dan buah-buahan seperti pada contoh di atas.
- Roti
Pilihlah roti gandum utuh karena ini memberikan lebih banyak serat, misalnya roti gandum utuh atau chapatti. Hindari menggabungkan roti dengan makanan asin seperti keju keras, atau daging yang diawetkan. Anda bisa mencoba selai kacang (tanpa tambahan garam), keju lunak, atau pisang.
Menu Buka Puasa
- Air Putih
Ketika pertama kali berbuka puasa, minumlah banyak cairan, rendah lemak, makanan kaya cairan dan makanan yang mengandung gula alami untuk energi (hindari mengonsumsi banyak makanan atau minuman dengan tambahan gula).
- Kurma
Secara tradisional dimakan untuk berbuka puasa sejak zaman Nabi Muhammad, kurma adalah cara yang bagus untuk berbuka puasa karena kurma menyediakan gula alami untuk energi, memberikan mineral seperti kalium, tembaga dan mangan serta merupakan sumber serat. Anda juga bisa mencoba buah-buahan kering lainnya seperti aprikot, buah ara, kismis atau plum, yang juga menyediakan serat dan nutrisi.
- Buah
Buah adalah cara tradisional untuk berbuka puasa dalam budaya Asia Selatan, buah menyediakan gula alami untuk energi, cairan dan beberapa vitamin dan mineral.
- Sup
Makanan tradisional di banyak negara Arab, adalah cara ringan untuk berbuka puasa dan memberikan cairan. Sup tradisional dibuat dengan kaldu daging dan sering kali mengandung kacang-kacangan, seperti lentil dan kacang-kacangan, dan makanan bertepung seperti pasta atau biji-bijian, yang menyediakan nutrisi dan energi.
Pemilihan menu makanan yang tepat ketika buka puasa dan sahur berperan penting bagi kesehatan tubuh, terutama di masa pandemi. Tapi, jangan sampai asal memilih makanan. Nutrisi dari makanan sangat penting untuk menunjang kesehatan agar bisa menjalankan ibadah puasa dengan lancar.
